Poblano vištiena ir Chorizo ​​Enchiladas su Jalapeño grietinės padažu | happilyeverafter-weddings.com

Poblano vištiena ir Chorizo ​​Enchiladas su Jalapeño grietinės padažu

Poblano, vištiena ir Chorizo ​​Enchialdas su Jalapeno grietinės padažu. |

Jei manęs paklausėte, koks mano mėgstamiausias maistas, man būtų sunku rasti galutinį atsakymą, nes aš turiu tiek daug maisto produktų, bet enchiladas turėtų būti penkių geriausiųjų, priklausomai nuo dienos ir mano nuotaika gali būti numeris vienas.

Aš gyvenu Kansas City, ir tik taip atsitinka, kad metro zonoje esame meksikiečių restoranai. Aš prisiekiu, kad tikriausiai yra tūkstančiai, esančių dešimtuko mylios spinduliu nuo mano namų.

Jie svyruoja nuo 100 proc. Autentiškumo iki daugiau amerikietiškų versijų, kuriuose daug žmonių visoje šalyje naudojami ir man patinka visi. Nors aš nediskriminuoju jokio meksikietiško maisto - vadiniesi, man tai patinka - mano tikra tikra meilė yra enchilada, ir aš padariau savo asmeninę misiją kiekviename restorane, į kurį einu, išbandyti kiekvieną enchilada.

Kiekvienas restoranas ir virtuvė interpretuoja enchilada kitaip, ir tai yra viena iš priežasčių, kodėl aš juos labai myliu - dėl jų universalumo. Kai kurie susmulkina mėsą, kai kauliuoja ją. Kai kurie daro daržovių, kai kurie iš jų yra griežtai mėsa ir sūris.

Kai kurie naudoja miltų tortilijų, kai kurie naudoja kukurūzus. Kai kurie naudoja raudoną padažą, kai kurie naudoja baltąjį padažą. Skirtumo sąrašas tęsiasi ir toliau, bet vienas dalykas, kurį jie turi bendro? Jie visi yra skanūs.

Poblano vištiena ir Chorizo ​​Enchiladas su Jalapeño grietinės padažu. |

Nors man patinka baltas padažas lygiai taip pat kaip ir klasikinis enchilada padažas, tuo metu trokšdamas kažkiek šiek tiek labiau atsipalaiduoti, todėl aš su kreivele paruoštą versiją įtraukiau į šį konkretų receptą.

Pildymas prasideda meksikietiško stiliaus chorizo. Jei nesate susipažinę su virimo chorizo, iš tiesų yra dviejų skirtingų rūšių, kurie gali supainioti kai kuriuos žmones. Ispanų chorizo, iš tikrųjų labiau tarsi rūkyta dešra, ir ji paprastai būna apvalkale ir nesudrūksta.

Kita vertus, meksikietiškas "chorizo" labiau tarsi masinė dešra, ji labai trupa ir puikiai sumaišoma su kiaušiniais arba apkepta ant tacos arba įdaryti į enchiladas.

"Chorizo" yra supjaustyta kartu su porcija supjaustytų poblano pipirų (vienas iš mano mėgstamiausių tex-mex ingredientų) ir supjaustytos svogūnai. Po to, kai chorizo ​​yra virti ir paprikos ir svogūnai suminkštinami, supilama du pusės puodeliai susmulkinto vištienos.

Kadangi enchiladų gali būti šiek tiek laiko, man patinka trumpai nupjauti ir nusipirkti parduotuvėje nusipirktą rožių sūrio viščiuką. Dėl to visas procesas tampa daug lengvesnis, o jūs tiesiog galite pjaustyti skonį, gautą iš tų lėtai keptų viščiukų .

Vištienos enchiladas

Kitas - ir galbūt mano mėgstamiausias - enchiladų komponentas yra padažas. Prieskoniai ir skonio pompai yra iš skrudintų jalapeno pipirų.

Paprikas užpiltas ant dujinės viryklės (bet jūs taip pat galite naudoti broilerį), paskui nulupus ir sėjant (jei jums to nepatinka, papildomai aštrus, tada laikykite sėklas), tada išmeskite į maisto perdirbimo įmonę arba maišytuvą kartu su šiek tiek kiaušinių bites.

Pradedant daugeliu kremo padažu, tai prasideda nuo lengvo sviesto ir miltų, kurie buvo sumalti kartu. Skrudintą jalapeño vištienos sultinį ir likusį sultinį VAS LĖTAI įmaišytą į sviestą ir miltus.

Keletas patarimų, kaip tai padaryti, kad nebūtų gabalėlių. Pirmiausia nuimkite šilumą. Antra, nedėkite visų atsargų iš karto, labai lėtai supilkite sultinį, švelniai eidami.

Kai viskas bus sujungta, galite pastatyti indą atgal per karštą, įdėti grietinę ir leiskite mišiniui virti, o tada nulupkite, kol jis susitraukia.

Kepimo proceso pabaigoje ir tada, kai padažas susitrenkia, jis išimamas iš viryklės, o puodelis Chihuahua maišomas į mišinį. Jei negalite rasti Chihuahua, monterrey lizdas puikiai tinka.

Vištienos enchilada receptas

Kai turėsite visas savo sudedamąsias dalis, galite surinkti. Man patinka naudoti mažesnę, fajita dydžio tortilę, tik todėl, kad lengviau gauti enchiladas vienkartine po kepimo, bet bet kokio dydžio.

Enchilados suvyniotos, įdedamos į keptuvę, nuskintos likusiame padaže, šiek tiek daugiau sūrio ir pasirengę iškepti. Jie pasidarė, kai burbuliuoja, sūris ištirps ir viršuje pradeda ruda.

Prieskinkite su kapotų avokadu, jalapeño ir gausiu šviežios cilindro.
Poblano vištiena ir Chorizo ​​Enchiladas su Jalapeño grietinės padažu Išsaugoti Print Prep laikas 20 min. Kepimo laikas 30 min. Bendras laikas 50 min. Autorius: Nicole Leggio Receptų tipas: Entry Serves: 4 Ingredientai

  • 5 uncijos chorizo
  • 2 poblano pipirai, supjaustyti
  • 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas ir padalintas
  • 2½ puodelių vištienos
  • 2 česnako skiltelės, malta
  • 2 šaukštus sviesto
  • 3 šaukštus miltų
  • 1 jalapeño
  • 2 puodeliai mažai natrio vištienos, pašildyti ar kambario temp.
  • ¾ arbatinis šaukštelis druskos
  • ¼ arbatinis šaukštelis kmynų
  • 8 uncijos grietine
  • 1½ puodelio chihuahua sūrio, padalintas (taip pat bus monterrey lizdas)
  • 8 miltų tortilės (fajita dydis, maždaug 6 coliai)
  • Cilantro, jalapeno ir avokadas garnyrui
Instrukcijos
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Purkšti 7x11 colio kepimo skardą su netikra virimo purkštuvu
  2. Į didelę neliečiamąją keptuvę, išdėstytą per vidutinį aukštą šilumą, pridėti chorizo, poblano ir ¾ drožto svogūnų. Kuko, kol chorizo ​​virti per, ir paprikos ir svogūnai yra minkštinti. Įtraukite susmulkintą vištieną, sumaišykite, kad sujunkite ir virkite dar vieną minutę. Pašalinti iš karščio.
  3. Kepinkite jalapeño pipirus per atvirą liepsną ant dujinės grilio ar broilerio, kol jis bus nusėstos iš visų pusių. Įdėkite plastikinį maišelį ir antspaudu. Leiskite nustatyti 5-10 minučių. Kai pipirai turi garą, pašalinkite odą ir pašalinkite sėklą. Padažykite pipirus mažame maisto procesoriuje arba maišytuve kartu su ½ puodelio vištienos. Pulsu iki purvino. Atidėti.
  4. Vidutinėje padažinėje supilkite sviestą vidutine karštimi. Suplakti miltus. Labai lėtai įsiurbkite vištienos ir lazdelės atsargas, įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Vazuokite grietinę, druską ir kmyną. Sumaišykite iki virimo, tada supilkite, kol sutirštės, maždaug 5-7 minutes.
  5. Išimkite iš karščio ir įpilkite 1 puodelio susmulkinto sūrio. Prireikus sezonas su druska ir pipirais.
  6. Įpilkite ½ puodelio padažo viščiukui ir chorizo ​​mišiniui, maišykite, kad sujungtumėte. Įpilkite ½ puodelio padažo prie kepimo indo dugno.
  7. Vienodai paskirstykite 8 tortiljų užpildą. Sulenkite ir padėkite keptuvėje.
  8. Užpilkite likusį padažu ant enchiladų ir viršaus likusiu sūriu. Kepkite 25-30 minučių arba kol burbuliuoja ir sūris pradeda ruda.
  9. Garnyras su kapotų avokadu, jalapeño ir cilindro.
3.5.3226

REKOMENDUOJAMI IŠTEKLIAI

paleohacks Yra vienintelė priežastis, dėl kurios jūs negalėsite atsikratyti "Paleo Diet", ir viskas priklauso nuo jūsų sugebėjimo pagaminti skanų maistą, FAST.


keista keista Aš jums parodysiu, kaip sukurti greitus ir paprastus riebalų deginimo receptus, kurie skonis tarsi jūsų mėgstamų patiekalų


šeimai patiekiami patiekalai Greitas ir paprastas būdas maitinti savo šeimą sveikų riebalų deginimo valgio jie bus meilė!



#respond