"Spring Food": švieži vaisiai ir daržovės | happilyeverafter-weddings.com

"Spring Food": švieži vaisiai ir daržovės

Pavasario maistas sveikiems angliavandeniams: bulvių pavyzdys

Šių šeimos sveikatos globėjai, tiekdami šviežiai paruoštus laukinius žalumynus arba konkurso žalumynus iš sodo, įsitikino, kad kiekvienas suaugęs ir vaikas gavo atnaujintą vitaminų ir mineralų dozę, kuri buvo prieinama tik pavasarį.

pavasaris-pietūs.jpg


Dabar mes galime gauti "šviežią" bet kokį metų laiką, tačiau aukščiausios kokybės mityba vis dar pasitaiko konkurse, kurie auga pavasarį. Čia yra viskas, ko jums reikia žinoti apie pavasario vaisius ir daržoves.

Mes visi žinome, kad baltųjų bulvių svoris nėra didelis mitybos specialistų sąraše, kuriame pateikiami geriausi maisto produktai jūsų sveikatai išlaikyti. Pagrindinis prieštaravimas dėl baltųjų bulvių yra tai, kad jie yra didelio glikemijos indekso maisto. Tai reiškia, kad žmogaus kūnas greitai suvartoja angliavandenių kiekį į gliukozę, dėl to cukrus patenka į kraują po jų valgymo. Tačiau naujos pavasario bulvės neturi tokio poveikio.

Minkštos bulvių bulvys yra įvertintos glikemijos indeksu 110. Tai reiškia, kad gliukozės virškinimo procesas išsiskiria iš jų patenka į kraują dar greičiau, nei gliukozė, išskiriama iš stalo cukraus (cukranendrių cukraus), kurio glikemijos indeksas yra 100.

Tačiau naujos bulvės, kurios yra pavasarį, yra didesnės baltymų ir mažiau krakmolo. Jei jūsų švarkuose (žievelėje) gurkšnios naujos bulvės, rezultatas yra maistas, kurio glikemijos indeksas yra 86. Jei naujus bulves leisite atvėsti iki kambario temperatūros, jų glikemijos indeksas yra 58, išleidžiant juos maždaug ta pati kategorija kaip ir dauguma kitų vaisių ir daržovių. Pirmosios pavasario rinkos bulvės yra sveikiausios visų metų bulvės.

Pavasario maistas aukštesniam mineraliniam turtui: kiaulpienės pavyzdys

Kiaulpienės žalumynai yra tradicinis pavasarinis tonikas. Šaknys ir žalumynai augalams gali būti įkepti į arbatą arba įmirkyti degtinėje, kad pagamintų tonikas. Kiaulpienės žalumynai gali būti lengvai virti, "virti", pridedant karštą vinigrette, arba išmesti į salotas. Daugelyje rinkoje parduodamų mišrių žalių rūšių yra tik keletas kiaulpienių žalumynų. Tai yra lapai, kuriuose "liūto dantuose" yra briaunų briaunos.

Kiaulpienės žalumynai yra tiek pakrauti su mineralais ir amino rūgštimis, kad jos yra tiesiog vaistinės. Kai išimamas kiaulpienės vandens kiekis, lapelis yra maždaug 4% glutamo rūgšties. Tai yra amino rūgštis, inkstai naudojami neutralizuoti perteklinį rūgštingumą. Kiaulpienės žalumynai sudaro apie 4 proc. Metionino. Tai yra aminorūgštis, kuria organizmas naudoja S-adenozilmetioniną, geriau žinomą kaip SAM-e, atpalaiduojantį junginį.

Šio kuklios augalo lapuose taip pat yra 3 procentai vitamino C ir 1 procentas kalcio tokiu formu, kad kūnas lengvai sugeria. Tai suteikia beta karotino, betaino, biotino, boro, vario, geležies, liuteino, magnio, niacino, riboflavino, seleno, cinko ir vitamino E.

Kiaulpienis taip pat yra puikus prebiotiko, žinomo kaip inulinas, šaltinis. Prebiotikas yra maisto šaltinis ne žmogaus organizmui, o probiotinėms ar "draugiškoms" bakterijoms, kurios gyvena žmogaus gaubte. Šis kompleksinis angliavandenis aktyvuoja alternatyvų komplemento kelią (AKR), kuris yra imuninės sistemos apsaugos nuo bakterinės infekcijos dalis. AKR yra ypač svarbus žmonėms, kuriems yra egzema, nes nuolatinis įbrėžimas palieka odą, kuriam kyla pavojus užsikrėsti Staphylococcus aureus. Daugiau nei 90 proc. Žmonių, sergančių egzemomis, tam tikru metu serga ligos protrūkiais.

Niblling dėl keleto kiaulpienių lapų siūlo visas privalumus, kaip vartoti maistinį papildą. Tiesiog įsitikinkite, kad jūs nepriimate jų iš kaimyno kiemo, jei yra kokia nors galimybė, kurią jie galėjo purkšti su piktžolių žudikiais!

Restoranai su sezonais "Macrobiotic Way"

Daugiausia augaliniai maisto produktai, visiškai natūrali dieta, yra dar vienas būdas pasinaudoti visos pavasario maisto produktų gydomuoju galingumu. Šią makrobiotikinę mitybą populiarino Michio ir Aveline Kushi, kurie išmokė tinkamų valgyti tinkamų maisto produktų tinkamu laiku.

Prieš gaudamas visas privalomas maistas, skirtas pavasariui, Kushis manė, kad pirmiausia reikia laikytis tam tikrų pagrindinių principų. Svarbu visada kruopščiai kramtyti maistą. Nevalgykite, jei nesate iš tikrųjų alkanas; net jei tai yra pačios geriausios spyglių mėsa, palikite ją, jei jau esate pilnas.

Ir Kušis mokė, kad bet koks maistas, kurį valgysi, turėtų subalansuoti misos energijos yang ir yin. Problema, susijusi su kasdieniu valgymu, makrobiotiko požiūriu yra ta, kad jang ir yin yra per daug. Alkoholis, cheminės medžiagos ir konservantai, pieno produktai, narkotikai, balti miltai, cukrus, kava, šokoladas ir karšti prieskoniai visada ištiesia jangą. Jie nuolat mus nuolat pabrėžė.

Kiaušiniai, mėsa, paukštiena ir druska nuolat maitina jiną. Jie nuolat užkliudo mus. Kelias į sveikatą yra tiesiog atsikratyti nuolatinių energetinių neramumų, kuriuos sukelia standartinė šiuolaikinė mityba ir pavasaris - tai puikus laikas tai padaryti.

Skaityti daugiau: Kaip išvalyti vaisius ir daržoves

Pavasaris - laukinių žaliukų laikas

"Kushis" dažnai rekomendavo kiaulpienes, tačiau jie taip pat pridūrė pyragą, traškų persikūnėlį. Tai žydintis augalas, kad gramas gramui yra žymiai daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei žuvis.

Pavasaris taip pat yra laikas, kai naudojami lengvai fermentuoti maisto produktai arba bent jau švieži fermentuoti maisto produktai (kimčė, o ne kopūstai, o ne tik jogurtas vietoj sūrio), o ne vyresni fermentuoti maisto produktai. Ir tai puikus laikas vaistažolių arbatoms. Sunkesni maisto produktai labiau tinka šaltam orui.

Ar makrobiotiko požiūris iš tiesų turi įtakos? Klausimas buvo atliktas moksliniam tyrimui ir, tiesą sakant, rezultatai yra nevieningi. Tačiau žinoma aktorė Gloria Swanson ir jos priėmęs sūnus Dirkas Benediktas (originaliosios "Battleship Galactica" serijos žvaigždė) teigia, kad makrobiozinės dietos valgymas išgydė vėžį. Dabar pats Michio Kushis yra jo 80-aisiais, jis gerai kvėpuoja ir neturi vėžio, nepaisant sunkumų, per pastaruosius 60 metų jis spardė savo rūkymo įprotį.

Visa tai nuo pavasario maisto ir kitų sezonui tinkamų maisto produktų? Na, jei manoma, kad šie atsiliepimai ir tūkstančiai kitų makrobiotikų gyvenimo sekėjų žodžių yra, taip. Bet net jei net neįsijungiate į makrobiotikus ištisus metus, galite pasinaudoti koncentruota mityba, kuri yra daug vaisių ir daržovių, surinktų pavasarį.

#respond