Virškinimo maistas: pagerinkite virškinimo sistemą | happilyeverafter-weddings.com

Virškinimo maistas: pagerinkite virškinimo sistemą

Virškinimo sistemos įvadas

Virškinimo produktai ir vitaminai, mineralai ir vanduo kerta gleivinę ir patenka į limfą ar kraują. Maisto virškinimas yra fizinis ir cheminis maisto išsiskyrimas į formas, kurias gali naudoti organizmo ląstelės. Maistinis virškinimas prasideda burnoje, kai kramtyti maisto įkandimas. Pagrindinė virškinamojo trakto funkcija - virškinti ir absorbuoti maistines medžiagas, todėl tai yra įvairiai pritaikyta. Skonis yra maisto produkto maistinės vertės arba galimo toksiškumo vadovas.

Virškinimo traktas tęsiasi nuo burnos iki ants. Jis susideda iš stemplės, skrandžio, plonosios žarnos ir storosios žarnos. Plonoji žarna suskirstyta į dvylikapirštę žarną, šonkaulį ir silpnumą. Storoji žarna yra padalinta į dvitaškį, tiesiąją žarną ir analinį kanalą. Virškinimo procesas prasideda pačiame burnoje, o dauguma maistinių medžiagų yra absorbuojamos plonojoje žarnoje. Didelės apimties storosios žarnos dalis yra vandens ir elektrolitų išsaugojimas.

Pagrindinės maistinės medžiagos

Maisto produktai yra suskaidomi į energiją gaunančius maisto produktus (angliavandenius ir riebalus), kūno formavimo maisto produktus (baltymus) ir apsauginius maisto produktus (vitaminus ir mineralines medžiagas). Angliavandeniai, baltymai ir riebalai vadinami pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis. Krakmolas, cukrus, pienas, grūdai, šakniavaisiai ir gumbavaisiai suteikia angliavandenių. Apie 50-55% visų kalorijų yra gaunama iš angliavandenių. Baltymai yra gaunami iš abiejų gyvūnų šaltinių, pavyzdžiui, mėsos, kiaušinių, žuvies ir daržovių šaltinių, pavyzdžiui, impulsų, grūdų. Apie 10-15% visų kalorijų yra gaunama iš baltymų. Riebalai yra gauti iš gyvūnų šaltinių, pavyzdžiui, sūrio, kiaušinių, mėsos, žuvies ir daržovių šaltinių, tokių kaip žemės riešutas, garstyčios. Mažai riebalų, kuriuos vadina nematomais riebalais, gaunama iš kitų maisto produktų, tokių kaip grūdai, pomidorai, riešutai ir daržovės. Apie 25-30% visų kalorijų yra gaunama iš riebalų. Angliavandeniai ir baltymai duoda 4 kalorijas grame, o riebalai - 9 kalorijos vienam gramui.

Mikroelementai

Vitaminai ir mineralai vadinami mikroelementais. Jie vadinami mikroelementais, nes jie reikalingi nedideliais kiekiais, kurie gali svyruoti nuo miligramo iki kelių gramų. Bet kuri maistinė medžiaga, kurios rekomenduojama mitybinė paros dozė yra mažesnė kaip 100 mg per dieną, yra vadinama mikromėle.

Fermentai

Fermentai yra svarbiausias virškinimo elementas. Jie suskaido kompleksines maistines medžiagas į paprastesnes medžiagas ir palengvina jų įsisavinimą.

Angliavandenių virškinimas

Angliavandeniai yra suvartojami kaip krakmolai ir cukraus. Jiems veikia fermentai, tokie kaip amilazė ir oligosacharidazė, ir suskirstytos į paprastesnes medžiagas. Plonojoje žarnoje jie toliau suskaidomi į tokius vienetus kaip gliukozė, galaktozė ir fruktozė fermentais, vadinamus disacharidazėmis. Šie vienetai, vadinami monomerais, vėliau absorbuojami plonojoje žarnoje.

Baltymų virškinimas


Baltymų virškinimas prasideda skrandyje, kur jis veikia pepsinu. Baltymų virškinimas tęsia plonojoje žarnoje fermentais, tokiais kaip trippsinas, endopeptidazė ir eksopeptidazė, kurie skaido baltymą į paprastesnius vienetus. Baltymai suskaidomi į aminorūgštis ir absorbuojasi plonojoje žarnoje.

Riebalų virškinimas

Riebalai virškinami daugiausia plonojoje žarnoje. Kadangi riebalai nėra tirpi vandenyje, jie pirmiausia emulsuojami. Riebalų virškinimui reikia tulžies druskų, kurių yra kepenyse išskiriamos tulžies. Fermentai lipazės, fosfolipazės ir cholesterolio esterazės suskaidymo riebalų į paprastesnius vienetus, pavyzdžiui, riebalų rūgščių ir cholesterolio, kurie įsisavina plonosios žarnos.

Virškinimas vitaminų ir mineralų

Vandenyje tirpių vitaminų sudėtyje yra B komplekso vitaminų ir vitamino C. Tai absorbuojasi plonojoje žarnoje. Riebūs tirpūs vitaminai yra vitaminas A, DE ir K. Jie turi tulžį, esančią plonojoje žarnoje, absorbcijai. Mineralai yra absorbuojami plonojoje žarnoje.

Kaip pagerinti virškinimo sistemą?

Toliau pateikiami kai kurie svarbūs žingsniai, kurių reikia imtis norint pagerinti virškinimo sistemą:

  • Kramtyti gerai valgydami - valgydami reikia gerai kramtyti. Kramtomojo maisto metu suskirstyti į mažesnius gabalėlius. Be to, angliavandenių virškinimas prasideda pačiame burnoje. Seilių sudėtyje yra fermento amilazės, kuri inicijuoja angliavandenių virškinimo procesą.
  • Dietoje turėtų būti daug maisto produktų. Turi būti imamas pluoštas grūdų, nevalytų grūdų ir šviežių vaisių bei daržovių pavidalu. Šie pluoštai išleidžia iš organizmo gautus produktus. Dieta, kuriai būdingas skaidulas, gali sukelti įvairias sveikatos problemas, tokias kaip vidurių užkietėjimas, divertikulozė ir polipų susidarymas storosios žarnos srityje. Rekomenduojama 15-25 gramų pluošto per dieną.
  • Daug vandens gėrimas. Vanduo kartu su skaidulomis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo
  • Išvengti perdirbto maisto ir greito maisto. Jų reikėtų vengti, nes jie nėra pakankamai maistingi ir nesuderinami.
  • Praturtina žarnyno florą. Dieta, kurioje yra jogurtas, suteikia gerų bakterijų. Žarnyno bakterijos pagerina virškinimo sistemą. Jie užkerta kelią žarnų infekcijai ir taip pat padeda išnaudoti dirgliosios žarnos sindromą.
  • Jei žmogus turi rūgščią pepinę ligą, reikėtų vengti aštrus maisto.
  • Jei žmogui yra tulžies pūslės liga, reikia vengti riebiųjų maisto produktų.
  • Pratimai rekomenduojama pagerinti virškinimo sistemą. Pratimai kontroliuoja apetitą, padeda virškinti maistą, degina kalorijas, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, mažina stresą, kuris yra dirgliosios žarnos sindromo rizikos veiksnys, taip pat šalina užkietėjimą. Rekomenduojami fiziniai užsiėmimai - plaukimas, vaikščiojimas ir dviračiu.

Skaityti daugiau: Nuolatinis skausmas viršutinėje pilvo dalyje: dispepsija (virškinimo) simptomai ir gydymas

Maisto produktai, kuriuos rekomenduojama geresniam virškinimui

Nors organizmui reikalingos maistinės medžiagos iš daugybės maisto produktų, jų nereikia visais vienodais kiekiais. Rekomenduojama gerai subalansuota mityba geresniam virškinimui ir sveikatai. Riebaluose turėtų būti baltymų, daržovių, vaisių, sveiki grūdai ir tam tikras kiekis nesočiųjų riebalų. Neteisinga mityba gali sukelti nutukimą. Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO), nutukimas tapo visuotine problema, turinčia didelį poveikį sveikatai.

1992 m. Buvo išleista rekomendacija maistui "Food Guide Pyramid". Harvardo universitetas padarė keletą pakeitimų ir sukūrė alternatyvią maisto piramidę, pavadintą "Healthy Eating Pyramid".



Sveika maitinimo piramidė rekomenduoja:

  • Dienos pratimas ir svorio kontrolė
  • Reikėtų valgyti daugiau maisto produktų, esančių piramidės bazėje, ir mažiau maisto produktų, esančių piramidės viršūnėje.
  • Turėtų būti imamas daugiau viso grūdų, vaisių, daržovių ir sveikų riebalų bei aliejaus. Sveiki grūdai gali būti avižiniai dribsniai, kviečių duona ir rudieji ryžiai. Sveikas nesočiųjų riebalų yra alyvuogių, rapsų, sojų, kukurūzų, saulėgrąžų, žemės riešutų, trans-riebalų margarinų
  • Riešutai, sėklos, žuvys, paukštiena ir kiaušiniai turėtų būti ribojami, palyginti su sveikais grūdais, daržovėmis ir vaisiais.
  • Rekomenduojamas vienas ar dvi porcijos pieno
  • Raudoną mėsą, sviestą ir rafinuotus grūdus reikia vartoti mažai. Rafinuotuose grūduose yra baltos duonos, ryžių ir makaronų. Bulvės, saldūs gėrimai, saldumynai ir druska taip pat turėtų būti vartojamos taupiai.
  • Kasdien reikia vartoti multivitamininius papildus ir papildomą vitaminą D
  • Alkoholis yra saikingai neprivalomas.
#respond