Dulse Bacon: skanus, bet ne tik realus dalykas | happilyeverafter-weddings.com

Dulse Bacon: skanus, bet ne tik realus dalykas

Kai amerikiečiai galvoja apie širdingas pusryčius, paprastai jie nemano jūros dumblių, tačiau į širdingas airiškas pusryčius įeina dulse. Amerikiečiai atranda, kad šis skanus ir maistingas airių pusryčių maistas gali būti bekono vieta.

Kas yra Dulse?

Dulse, kuri "impulso" raiška yra šalta vandens raudona jūros dumbliai. Tai toje pačioje šeimoje, kaip jūros dumbliai, naudojami nori lapams ir kelpių salotoms. Šis raudonieji dumbliai auginami Atlanto ir Ramiojo vandenyno šiaurinėje pakrantėje. Šviežia dulce primena raudonąją salotą.

Daugiau nei tūkstantį metų "Dulse" buvo pagrindinis daržovių auginimas Airijoje, Islandijoje ir Velse. Jame yra visos mikroelementų, reikalingų žmogaus mitybai, ir turtingas kiekis omega-3 pagrindinių riebiųjų rūgščių, taip pat yra geras skaidulų ir baltymų šaltinis. Vasarą ir ankstyvą rudenį "Dulse" išauga nuo akmeninių krantų. Nebent jūs pažįstate ką nors, kas derliaus daro, tikriausiai negalėsite jį gauti šviežiai (neapdorotas parduotuvių parduotuvėse užšaldytas ir atšildytas, prieš tai siūlant jūros gėrybių skyriuje), tačiau džiovintas impulsas yra prieinamas daugelyje didžiųjų maisto prekių parduotuvių . "Dulse" galima valgyti tiesiai iš vandenyno arba džiovinti į dribsnių, kuriuos galima įdėti į sriubas, keptas ant kepta, supjaustytas su sūriu arba kepamas "bekonui".

Kur kas nors gavo idėją dėti jūros dumblius į "Bacon"?

Daugelis amerikietiškų sveikatingumo maisto gerbėjų išdžiovina dulkes tiesiogiai iš krepšio. Jis turi intensyviai sūrus, dūminius, šviežią iš vandenyno skonį ir maloniai kramtomą tekstūrą. Šildymo dulse su keptu aliejumi keptuvėje keičia skonį ir tekstūrą. Jūros dumblių aromatas praeina, ir vyrauja sūrus ir dūminis skonis. Dulse pasidaro traškios, panašiai kaip bekonas, o jos raudonos spalvos tamsėja prie rūkytos rūkytos.

Tai tikrai ne bekonas pakaitalas

Tiesą sakant, bekonų žinovas niekuomet neatsivers tikrų rūkytų kiaulienos šoninių kepinių, skirtų keptajai dulso juostelėms, bet vis dėlto tai yra puikus pomidorų kiaušinių ar pikantiškų grūdų ar bulvių patiekalas. Dulse yra ne kažkas, ką valgysite, o ne šonine, bent jau ilgą laiką, bet tai yra maistas, kurį kartais galite valgyti be bekono, kad būtų įdomu pasikeisti tempas. Netoli cholesterolio netgi tada, kai yra aliejus kepta augaliniame aliejuje, dulse sumažina cholesterolio kiekį (slopindamas savo plaušelių poveikį), o ne jį pakelia. Be to, nėra konservantų.

PERSKAITYKITE penkias Vegano ir Vegetarų aukšto proteino maisto produktų grupes

Kaip pasiruošti "Dulse" pusryčiams?

Nepamirškite daug dulcei, kad padovanotumėtės "bekonai". Šildykite keptuvę, prie kurios pridedate vieną ar du valgomojo šaukštus (15-30 ml) neutralaus skonio aliejaus. Paimkite du saujinius arba apie 20 gramų (3/4 uncijos) iš dulse iš pakuotės. Ištraukite lapus taip, kad jie pasklistų visoje plokštelėje. Kuko vidutine karščiu maždaug tris minutes arba tol, kol lapai pradeda traškėti. Nuimkite dulce ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Į keptuvę įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus arba sviesto ir kramtykite kiaušinius. Patiekalus kiaušinius patiekite su šonine dulso šonine.

#respond