Tradicinis Morogo: labiausiai maistingas lapelis, augalinis Afrikoje | happilyeverafter-weddings.com

Tradicinis Morogo: labiausiai maistingas lapelis, augalinis Afrikoje

"Amorantų šeimos" tradicinis Afrikos maisto augalas "Morogo" yra špinatų tipo lapuočių augalas, kuriame yra maistinių medžiagų. Taip pat žinomas kaip "pigweed" (kartais parašytas "Marogo"), jis yra daug baltymų ir juose yra mineralų (įskaitant geležį ir kalcią), vitaminų A ir C bei mikroelementus.

Pasak Phakamani Xaba iš Pietų Afrikos nacionalinio biologinės įvairovės instituto Kirstenboscho nacionalinio botanikos sodo Pietų Afrikos nacionalinio biologinės įvairovės instituto (SANBI) Phakamani Xaba, nors ir nėra paprastų daržovių, yra keletas amarantų rūšių, daugiausia eksportuojamų į pirmąsias pasaulio šalis, kaip " populiarus maistas sveikatai ".

Sėklos yra iš Kirstenboscho ir įvairių sėklų augintojų, ir tai labai lengva augti.

Amarantų šeima

Antrojo jo pagrindinio kūrinio " Species Plantarum", " Amaranthus hybridus " antrosios apimties, aprašyto Švedijos botaniko Karlo Linnaeus (laikomo šiuolaikine taksonomija tėvu), aprašymas - 1753 m. iš graikų kalbos žodžio amarantų ir lotynų hibridų. Tačiau šiandien yra apie 70 skirtingų Amarantų rūšių, kuriose yra 160 skirtingų genčių, ir apie 2400 rūšių, iš kurių daugiausia yra žolės ir krūmai.

"Xaba" paprastai kalba apie "Amarantus" ir nurodo įprastus pavadinimus pagal skirtingas Pietų Afrikos kalbas:

  • Bendras pigquedis (anglų k.)
  • Misbredie (afrikanų kalba)
  • Maroga ir tepė (Sotho)
  • Thepe (Tswana)
  • Serepelele ir Tape (Pedi)
  • Umfino, mbuya ir utyutu (Xhosa ir Zulu)

Jis taip pat paminėjo kelias rūšis, įskaitant nematodams atsparias A. cruentus, išaugintas iš jo maistingų lapų ir dviejų dekoratyvinių rūšių, A. hypochondriacus ir A. caudatus, abu kurie yra fotografuojami Royal Horticulutral Society Gardeners 'Encyclopedia of Plants ir Gėlės. A. caudatus yra ypač patrauklus, jo ilgos, gilios vyno raudonos puokštės tipo gėlės pasiekia žemę.

Remiantis kitais šaltiniais, A. cruentus daugelį amžių auginamos grūdams (sėkloms), tai yra tradicinė pseudo grūdų kultūra Lotynų Amerikoje, Indijoje ir Nepale. Grūdų amarantą taip pat augina komercine prasme karštoje ir sausoje JAV, Argentinos ir Kinijos dalyje.

E.Ven Den Heeveras ir S.Venteris iš Pietų Afrikos žemės ūkio tyrimų tarybos teigia, kad " Amaranthos" galėtų būti naudojamos ne tik maisto trūkumo problemoms Afrikoje, bet taip pat galėtų sumažinti skurdą bendruomenėse, mažinti žalą aplinkai, maisto produktų tiekimą ir ūkininkams gauti pajamų .

Jie aptaria, kaip amarantų grūdai ir kukurūzai buvo pagrindiniai Peru inkų ir meksikiečių actekų maistiniai produktai, ir pabrėžė, kad nors A. cruentus buvo auginamas kaip dvispalviai pasėliai (dėl lapų ir grūdų) Europoje, tai nėra vietiniai Pietų Afrika, todėl jos grūdams nepavyko. Jie teigia, kad yra šešios amarantų piktžolių rūšys SA, tarp jų A. cruentus, A caudatus ir A. hybridus, ir kaip Xaba, jie teigia, kad marogas yra bendras "Amarth" Sotho pavadinimas, kaip ir marogas (afrikanai). Tačiau jie nenurodo, kokios konkrečios rūšys yra marogos (arba morogos).

Morogo ir tradicinės lapinės daržovės

Morogo anomalija yra ta, kad ji yra apibūdinama kaip specifinė augalija ir kai kurie kiti kartu su kitais tradiciniais lapuočiais daržovėmis. Tai galbūt iš dalies dėl vietinių Afrikos genčių botaninių žinių stokos. Pavyzdžiui, "Setswana" žmonės nurodo įvairias tradicines lapines daržoves kaip "morogo". Twana žodis daržovėms taip pat yra morogiškas. Ši idėja yra įtvirtinta "Morogo" mokslinių tyrimų programoje Šiaurės vakarų universitete Potchefstroom, kur "morogo" tyrimai orientuoti į bet kokius tradicinius lapinės daržoves. Atsižvelgdamas į tai žingsnis toliau, mokslininkas Vilemas Sternbergas Jansenas van Rensburgas kategoriškai teigia, kad morogas (taip pat vadinamas imifinu) yra terminas, vartojamas "visiems žaliesiems, lapuotiems daržovėms", įskaitant tradicinių kultūrų, tokių kaip burokėliai ar moliūgai, žalumynai.

Tačiau viename iš jo straipsnių jis apibūdina, kaip kaimo moterys Šiaurės Pietų Afrikos mpumalangoje ir Limpopo provincijose derina tam tikrų amarantų sėklą ir kasmet sėja sėklas. Jis taip pat pripažįsta, kad šios žaliosios žaliosios lapinės daržovės "traktuojamos kaip pasėliai". Žinoma, tai yra marogas? Žinoma, atrodo, kad sėklos, pagamintos iš sėklų, kurias gamina ir platina kelios Pietų Afrikos sėklų bendrovės.

READ Kimchi Sveikatos privalumai: kodėl ši Korėjos patiekalė yra daugiau nei pagardai

Įtraukus į painiavą, kai kurie žmonės mano, kad moroga yra bet kurios valgomųjų amarantų rūšies sąvoka. Taip pat yra genčių, identifikuojančių tai, kas plačiai žinoma kaip afrikiniai špinatai, ir žinoma, kad tai yra viena (ar daugiau) Amarantų piktžolių, taip pat vadinama moroga.